CÁ LINH KHO TƯƠNG VỚI CƠM KIỂU MIỀN NAM

 Món này ăn vào những ngày thời tiết se lạnh thì tuyệt lắm :))

Nguyên liệu:

- 500g cá linh
- 150g tương hột
- 2 chén nước dừa
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 5 tép đầu hành.

 

Cách làm:

Bước 1:

  Cá làm sạch, ngâm nước muối pha loãng 10 phút cho cá không bị đắng, rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

 Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 5 tép đầu hành đập dập, 1 muỗng cafe ớt băm, 1 muỗng canh đường.

 

Bước 3:

  Bắc nước dừa lên, đợi sôi thì cho cá vào. Khi cá sôi trở lại thì cho tương hột vào, mở lửa riu riu.

 

Bước 4:

  Nấu cho nước kho cạn xâm xấp cá là được.

 

 

Bước 5: 

  Dọn cá linh kho tương hột kèm cơm trắng, rau luộc.

 

 

 

Chúc các bạn ngon miệng với món cá linh kho tương mềm, đưa cơm ngày se lạnh nhé!

Cá linh hay còn được gọi là linh ngư là loài cá thuộc họ cá Chép. Chúng là loài cá trắng nên chỉ thích hợp mộ trường nước chảy. Mùa nước nổi chúng bơi khắp các đồng rộng, sông dài, kinh to rạch nhỏ (những lại rất hiếm đối với các tỉnh vùng hạ lưu). Chúng có nguồn gốc từ biển Hồ của Campuchia và các linh chiếm từ khoảng 6-70% tổng số cá trong mùa nước nổi ở An Giang

Cảm Ơn Báo Khám Phá về bài viết ^^

                                                                                                 Neoo(st)

09:19:00